皖魚,生菜,番茄醬,油,鹽,醬油,料酒,生姜,雞粉,沙姜,香蔥
綜合評分 7.3
番茄醬煎魚
綜合評分 9.4
奧運禮服「番茄炒蛋」火了。隨著奧運比賽如火如荼的進行，你還在吃番茄炒蛋嗎？NO、NO、NO，來一道比番茄炒蛋更營養的菜——番茄醬煎魚，為中國的運動健兒加油！
用料
做法
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魚洗淨，切大塊，中間劃幾刀；放鹽、料酒、醬油、油、雞粉拌均；
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把番茄醬加入，拌均醃製8分鐘；
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熱鍋，倒油，放入醃製好的魚塊中小火煎；
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放生薑絲、沙姜一起改為小火煎；
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翻轉另外一面繼續煎，放原來醃製的番茄汁倒入，收汁，放蔥即可；
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生菜洗淨，瀝乾水；
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擺盤，放生菜、煎好的魚塊，在生菜上淋上番茄醬、擠出奧運五環及字型即可。。
小貼士
1.魚一定要醃製，才入味； 2.煎魚的時候火不能太大； 3.料酒、生薑、沙姜都可以去魚腥
所在的分類
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