低粉,中粉,黃油,鹽,細砂糖,水,低粉,黃油,糖玫瑰,芝麻,中粉
綜合評分 8.4
KiKi的玫瑰鮮花餅
綜合評分 8.3
用料
做法
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把油皮的材料全部放到一起，和好面後醒20min，把面和久一點把空氣壓出去
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把油酥材料和好，醒20min，一定要把面裡的空氣都壓出去
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第一步漏的玫瑰花醬分成18小份，備用
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醒好面後，油皮和油酥分別分成18小份，冬天做的時候一定要蓋上，因為會很乾，如果手腳不麻利的也要蓋上，時間久了面幹了做出來會很難看
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用油皮包住油酥，像擀牛舌餅一樣，步驟我忘記拍了，擀成長條捲起來接著擀在捲起來之後從中間按一下，兩邊對起來就擀成圓形
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上一步驟完成之後包住餡兒
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包好後刷薄薄的一層蛋液，烤箱預熱，上下管200度烤20min即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
水油皮：,中粉,豬油,細砂糖,清水,油酥：,低粉,豬油,玫瑰餡：,玫瑰醬,熟糯米粉,熟白芝麻
綜合評分 9.7
水油皮：,中粉,豬油,細砂糖,清水,油酥：,低粉,豬油,玫瑰餡：,玫瑰醬,熟糯米粉,熟白芝麻
綜合評分 7.9
水皮部分,無水酥油,水,糖分,雞蛋,中筋麪粉,油皮部分,低筋麪粉,無水酥油
綜合評分 7.5
低粉（餡）,蜂蜜（餡）,水（餡）,干玫瑰花瓣（餡）,玫瑰醬（餡）,低粉（油皮）,黃油（油皮）,水（油皮）,細砂糖（油皮）,低粉（油酥）,黃油（油酥）,蛋液（刷表面）
綜合評分 9.5
餡料,玫瑰花醬,油皮,中筋面粉,細砂糖,豬油,水,油酥,中筋面粉,豬油,輔料,蛋液
綜合評分 9.7
餡料,玫瑰花醬,油皮,中筋麪粉,細砂糖,豬油,水,油酥,中筋麪粉,豬油,輔料,蛋液
綜合評分 8.3
玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團︰,中筋面粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥面團︰,中筋面粉,豬油,表面裝飾︰,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子
綜合評分 7.4
玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團：,中筋麪粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥麪糰：,中筋麪粉,豬油,表面裝飾：,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子
綜合評分 9.4
中粉（普通麪粉）,水,豬油,糖粉6克,低粉,豬油,玫瑰糖,熟麪粉,熟黑芝麻,烘焙
綜合評分 9.8