做法

• 牛肉飛水，沖洗一遍。

• 鍋裡倒入滷汁，放肉進去，汁要沒過肉。如果汁不夠，可以適當添水。

• 如果擔心味道不足，可以自行新增八角，陳皮等料。

• 大火煮開，轉小火，慢燉，一般一個半小時至兩小時即可出鍋。