蔥 姜 末,海天黃豆醬,無新增醬油,鹽,花椒,木耳,腐竹,青椒,西紅柿,喜歡肉可以加肉,意大利麪,這個是兩到三人量
綜合評分 8.7
中式義大利拌麪
綜合評分 8.7
北方人不太喜歡甜口或者西餐偏甜酸的味道，所以我自創了大西北簡單獨特的中西結合意麪。適合北方人口味，老少皆能接受的味道！ 這個菜簡單易做，材料也簡單。
用料
做法
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冷水發泡木耳腐竹，大概兩到四個小時，冷水發泡口感比溫水的好，而且勁道
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開水煮意大利麪，水裏我放了半勺鹽，多煮會，意麪不容易熟，多攪動，防止粘鍋。
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煮麪的過程中可以將腐竹，木耳，青椒，西紅柿切丁備用，蔥姜切末。
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面煮好乘在冷水中。坐鍋，熱鍋涼油，放入蔥姜，花椒粉，出香味後放入青椒木耳，炒十來下二十來下，再放入西紅柿跟腐竹，因為腐竹炒的時間長會爛，所以稍晚點放。放入醬油，鹽，海天黃豆醬大概女性大拇指一個關節那麼多，因為醬鹹，鹽掌握好量。感覺糊鍋可以稍微倒點水進去，別太多，炒好後基本沒什麼湯就行。 其實基本都是家裏常用的調味料。我一般都用無新增的醬油，味道淡，而且素菜不太會上色，適合素菜烹飪。因為這個菜我愛吃不放肉的，愛吃肉的朋友可以放完蔥姜，放點肉末或者以前頓好的肉就可以。
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面盛入碗中，蓋上滷，即可享用啦。
小貼士
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