豬肉,洋蔥,雞蛋麪塊,拌飯醬,豆瓣醬,蔥,生抽,姜,蒜,幹辣椒
綜合評分 8.9
洋蔥拌麪
綜合評分 8.9
老公一直喜歡吃拌麪，特別是超市買的康師傅那種，但吃多了不好，又不乾淨，所以天天在家研究，最後覺得這種做法味道很像，也很簡單，老公特別喜歡
用料
做法
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用鍋燒水把面煮熟，時間不要太長，可以用筷子夾一根嚐嚐，不然面會太爛
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面熟後裝在菜簍裡，用涼開水衝一衝，放一邊瀝水
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豬肉、姜、蒜、幹辣椒切末，洋蔥、蔥切段，洋蔥不要切太大，不然炒時不容易爛
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熱鍋下油，多放一些，小火，肉末翻炒，加入少許生抽翻炒20秒，蔥白、姜蒜、幹辣椒放入鍋翻炒一分鐘，再加入洋蔥翻炒，中火，放入豆瓣醬兩勺，拌飯醬一勺，翻炒至變色，倒入半杯水煮2分鐘，加入鮮辣粉少許，可以自己嚐嚐味道，調成自己喜歡的程度，如果鍋裡水放多了，還可以加入澱粉水勾芡就可以起鍋了
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面裝盤，澆上剛炒的洋蔥醬拌麪，撒上蔥花，味道很好哦，有點像康師傅拌麪的味道！
小貼士
昨天吃完了纔想起髮菜譜，還好存了一張，所以沒有完整的步驟圖片，會做飯的親看看，可以參考一下，做出適合自己的拌麪味道～
所在的分類
相關食譜
手擀麪,麪粉,鹽,鹼,水,拌麪澆頭,開洋30克,豆腐乾,筍乾（泡發）,蘿蔔乾,五花肉丁,糖（可以減少）,老抽,生抽,胡椒粉,蠔油,鹽,味精（可不加）
綜合評分 9.9
海米,蔥,醬油
綜合評分 8.4
開洋（幹蝦米）,蔥,(生)拉麪,醬油,蔥油,料理酒
綜合評分 8.1
蝦油,青蔥,小蔥,紫洋蔥,醬油,味淋,生面
綜合評分 9.6
蝦油,青蔥,小蔥,紫洋蔥,醬油,味淋,生面
綜合評分 8.0
臺灣鵝油香蔥,細拉麪,香菜,雞蛋,生抽,鹽
綜合評分 7.3
鹼水面,蔥花,醬油,蒜頭,醋,辣椒醬,豬油
綜合評分 7.7
洋蔥,蒜,蠔油
綜合評分 9.8
豬肉末,洋蔥,小米辣,蒜末,雞蛋,麪條,胡蘿蔔,黃瓜,生抽,老抽,食鹽,糖,料酒,胡椒粉,雞精
綜合評分 8.1