做法

• 雞腿洗淨擦乾表面，用牙籤扎些小洞（或者乾脆用刀劃上幾道），以使雞肉醃得更加透徹入味

• 蒜粒剁碎成蒜蓉，洋蔥切絲備用

• 雞腿放入一個稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋蔥絲、鹽焗雞粉、黑胡椒粉和鹽，直接下爪子抓捏拌勻，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏醃製一夜

• 蜂蜜用少少冷開水調勻調開

• 醃製好的雞腿放烤網上，下面接一個烤盤（以防烤時滴得烤箱裏到處都是）

• 刷上一層蜂蜜水，送入預熱200度的烤箱，中層，烤焙約30分鐘

• 中途可取出雞腿翻上一兩次面並刷上蜂蜜水