做法

• 將雞腿肉、土豆、胡蘿蔔切大塊，洋蔥切細絲備用。

• 熱油鍋，倒入洋蔥與雞肉。雞肉翻至亮面金黃後夾出備用。

• 繼續翻炒洋蔥，倒入土豆胡蘿蔔，一起翻炒一分鐘左右。

• 加水沒過大多數食材，帶水煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮大約15分鐘。

• 加入咖哩塊與雞塊，攪拌至咖哩塊完全融化。

• 小火一邊加熱一邊攪拌，直至湯汁濃稠適宜。

• 關火，盛出淋在米飯上。完成。