三文魚腩,海鹽,朗姆酒,白菜葉,黃油,沙拉類蔬菜,油醋汁,檸檬
綜合評分 7.9
鹽煎三文魚
綜合評分 7.9
根據左壯的食譜煎制的三文魚，鮮美入味……
用料
做法
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三文魚洗淨擦干，不用去鱗。
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將適量海鹽輕輕抹在三文魚腩上，並撒上少量朗姆酒提香，最後均勻撒上一層現磨黑胡椒。腌制30分鐘。
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鍋中入黃油，鋪上白菜葉，放上腌制好的三文魚腩。蓋上鍋蓋，大火4分鐘，小火5分鐘即可。
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煎魚的同時，洗淨沙拉類蔬菜，擺盤，並撒上油醋汁。
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魚肉煎熟後，連白菜葉一起裝盤即可。吃前可以擠少量檸檬汁。
小貼士
1 、一定要在煎鍋和三文魚之間放上白菜葉，一是防止粘鍋，二是保持魚肉中的水分。 2、一定要蓋鍋蓋，一樣是為了保持魚肉中的水分。
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