做法

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  芋頭蒸熟之後去皮，切成小塊，個人覺得小塊更有口感。

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  放入鍋內煮，加紅糖。紅糖量可以不一次性加足，因為用的西湖藕粉也有甜味。 對于海外黨買不到紅糖的話，可以跟我一樣用黃糖和黑糖大約一比一比例進去也是一樣的

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  水開之後中小火炖煮15-20分鐘，然後把藕粉用冷水調開。像平時做菜勾芡一樣倒入鍋里，邊倒邊快速攪拌防止成坨。然後撒一小勺口堿再攪拌一下就可以出鍋啦。