全麥粉,水,酵母
綜合評分 8.7
全麥饅頭
綜合評分 7.6
全麥是粗糧，老人小孩孕婦吃特別好
用料
做法
-
溫水化開酵母，不要用太燙的水，免得燙死酵母
-
稱入面粉進面包機桶
-
放入白糖
-
-
再放入全麥面粉，倒入溫水跟酵母，拿筷子攪拌下，好讓面包機工作，我的面包機揉一次是15分鐘，我就給它揉了一次
-
面團發酵至兩倍大
-
取出面團擠出空氣，揉幾分鐘，順便加點白面揉
-
-
幾次， 走空氣
-
然後整形，100克一個，分成10個，進鍋醒發二十分鐘，冷水再中火蒸20分鐘，關火悶兩分鐘
-
出鍋
-
-
南方人也可以做饅頭
-
咬，咬
小貼士
面團一發好，記得多揉揉， ，那樣才口感好
所在的分類
相關食譜
全麥面粉,雞蛋,紅糖/白糖,安琪酵母,鹽,溫水
綜合評分 7.7
低筋麪粉,全麥粉,老面,酵母,白砂糖,牛奶（冬天溫的）,雞蛋,可可粉（隨意）
綜合評分 9.8
A，麪粉,酵母,牛奶,B，麪粉,全麥粉
綜合評分 8.2
全麥粉,酵母,去核的紅棗,打紅棗的水,溶酵母的溫水
綜合評分 9.1
A，麪粉,酵母,牛奶,B，麪粉,全麥粉
綜合評分 9.4
低筋麪粉,全麥粉,老面,酵母,白砂糖,牛奶（冬天溫的）,雞蛋,可可粉（隨意）
綜合評分 9.4
詳情
綜合評分 7.7
全麥面粉,溫水,酵母
綜合評分 7.7
中筋粉,全麥粉,水,紅糖,即發酵母,鹽
綜合評分 8.0