做法

• 清洗蝦，去黑線，蝦須蝦腳

• 料酒浸泡蝦約半小時

• 清洗蔬菜，平蘑手撕成條狀，娃娃菜切片，備姜蔥

• 將上述食材放入壓力鍋，加水，水位到食材三分之二處即可，加味增湯料，選魚蝦檔，等候時間到即可。無壓力鍋可用電飯鍋，普通鍋，水放多些，大火燒開，換小火，慢熬二十分鐘左右即可。

• 出鍋可酌情添加胡椒粉，醋，鹽，香菜等。也可以享受原湯味道。