米飯,生雞蛋,昆布（10cm*5cm）,海苔,木魚花,白味增醬,赤味增醬,內脂豆腐
綜合評分 9.6
日式傳統早餐—味增湯拌飯
綜合評分 9.6
在日本呆了很長時間，早已經習慣了日本的三餐，早餐通常都會有玉子燒，味增湯，白米飯，生雞蛋，納豆，蔬菜沙拉，水果沙拉，牛奶配雜果燕麥片等等 回國後，我竟吃不慣國內的早餐，無奈只好託朋友從日本將材料郵寄回來，我自己做…… 但是日式料理真的很好吃，所以想著將這份菜譜分享給廚友們，希望你們會喜歡～
用料
做法
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準備工作：昆布剪成長10cm，寬5cm的長方形，豆腐切成小塊，海苔剪小，稱量好其他材料。
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昆布用熱水泡一下，直接上鍋煮，小火～
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煮至水有點兒開時，撈出昆布，備用～
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在煮完昆布的水裏，倒入木魚花，小火繼續煮3分鐘
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將木魚花過篩掉保留湯汁……
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放入豆腐～
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放入白味增醬後，煮大約8-10分鐘
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昆布，倒入味增湯，放入豆腐，海苔，也可以加點兒蔥花 乘一碗米飯，一個生雞蛋，大功告成!
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在日本時，無論早中晚餐，我都很喜歡用生雞蛋拌飯，這種吃法很特別，很多人都接受不了，但確實值得一試～
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手機橫著拍的……怕生雞蛋腥的朋友，可以在打散雞蛋時加幾滴檸檬汁，實在接受不了的朋友，可以直接忽略生雞蛋，用味增湯拌飯，也很好吃！
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用赤味增醬做出的味增湯，顏色明顯會深一些 味增湯鍋底會有些沉澱，是正常的，乘湯時要攪勻哦～
小貼士
1、昆布即為幹海帶，如果買不到材料，可以用市場上的鮮海帶。 2、木魚花是日本很常見的，許多日本名吃裡都有它的身影，章魚燒，關東煮和壽喜燒的底湯，不可或缺的 3、豆腐可以使用嫩豆腐或者老豆腐，根據個人喜好來定 4、海苔可以使用包壽司的那一種，如果你喜歡也可以使用原味的即食海苔……
所在的分類
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