做法

• 將香菇肉沫調好味，攪拌均勻，放置30分鐘，黑木耳提前泡好，備用。

• 將千張切成15厘米左右的小正方形備用。

• 將香菇肉沫餡包進千張里，然後用牙簽固定好，裝盤，放入熱水鍋中蒸5分鐘左右。

• 鍋里放入小量的食用油，燒熱後加入泡好的黑木耳爆炒，裝入蒸好的千張包盤內。

• 擺好後，放入一點小香蔥，裝盤完成。