中筋粉,雞蛋,全脂牛奶,融化黃油,糖,泡打粉,鹽
綜合評分 7.1
原味松餅 Pancake
綜合評分 7.1
不同于一般松餅方子只用泡打粉，此方子在添加少量泡打粉的同時通過打發蛋白拌入面糊來使面糊充滿泡沫更加輕盈，涂一層黃油煎出來的松餅四周呈現金黃的邊而中間是美好的大理石花紋，周日的早晨不妨為家人煎好溫熱的松餅，澆上楓糖漿，又甜又香，營養也豐富
用料
做法
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準備好所需的原料
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將泡打粉和鹽加入面粉中，混合均勻
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將蛋黃打散加入牛奶中
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蛋奶液攪拌均勻
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將蛋奶液倒入混合干粉中
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攪拌均勻
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用打蛋器高速打發蛋白
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分三次將糖粉加入到蛋白中至充分混合
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繼續打發蛋白，直到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角
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將打發好的蛋白分3次，用橡皮刮刀輕輕地同面糊進行翻拌均勻，手法要輕柔，以免蛋白消泡
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這是翻拌均勻後的面糊
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開小火，不粘鍋涂一層黃油，將面糊倒入煎鍋，當朝上面開始出現氣泡的時候即可翻面
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小貼士
如果沒有時間打發蛋白，也可以省略此步驟 糖粉添加多少可以根據個人嗜甜程度進行調整，如果要澆糖漿，可以適當減少糖粉的量 松餅趁熱吃口感最好了 也可以添加少量檸檬屑在面糊里面，口感更豐富
所在的分類
相關食譜
低筋粉/蛋糕粉,泡打粉,白砂糖,雞蛋,黃油,牛奶
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低筋面粉,牛奶,雞蛋,泡打粉,黃油,砂糖,鹽,鮮藍莓,玉米油（擦鍋）,芝士
綜合評分 9.0
雞蛋,糖粉（或者砂糖）,牛奶,低筋粉,泡打粉,鹽,芒果,咖啡味焦糖糖漿
綜合評分 7.9
A低筋面粉,A全麥粉,A泡打粉,A砂糖,A鹽,A肉桂粉,B雞蛋,B牛奶,B黃油,C黃砂糖,C黃油,色拉油,橙子
綜合評分 8.9
香蕉,雞蛋,噴霧式的油（普通油也OK）
綜合評分 9.4
低粉,泡打粉,水,蛋黃,核桃油
綜合評分 9.0
香蕉（選比較大的）,雞蛋
綜合評分 7.7
低粉,白砂糖,雞蛋,黃油,牛奶,泡打粉,百利甜
綜合評分 9.3