雞蛋,低筋面粉,水,油,糖粉或白沙糖,白醋或檸檬汁,巧克力
綜合評分 8.0
巧克力夾心蛋糕卷
綜合評分 8.0
用料
做法
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準備好材料
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分開蛋白蛋黃，蛋黃加白糖，水，油攪拌均勻。
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加入過篩面粉攪拌成蛋黃糊。蛋白用電動打蛋器攪打至硬性發泡，先把1/3加入蛋黃糊攪拌均勻，然後再倒回蛋白糊里，用切拌的手法攪拌。
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烤箱預熱，混合好的面糊倒入烤盤，震出大氣泡，中火烤至15分鐘。
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巧克力隔水融化，涂抹在蛋糕上，卷起，包在油紙里放進冰箱冷藏。
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一小時後拿出來，就可以很輕松的切片了。很漂亮啊！
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小貼士
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