橙子（我用的褚橙）,低粉,雞蛋,玉米油,白砂糖,淡奶油,黃桃（水果罐頭）
綜合評分 7.5
香橙果肉夾心蛋糕卷
綜合評分 7.5
偶然一次機會听朋友提起褚橙，百度了下它的主人——褚時健老人。一個傳奇的老人，打造了一種傳奇的水果。說是傳奇水果或許有些夸張，但吃過人都會認同，沁心的香氣，果肉的醇甜、汁水的豐厚、薄于紙的橙皮，細膩的口感，都是其它品種的橙子望塵莫及的。 其實起初那它來做蛋糕卷，還是有些不舍的，待到烤箱中陣陣清香傳出來到那一刻，什麼都覺得值了。
用料
做法
-
先隆重介紹主角出場——褚橙。我總覺得，打造一種美好的味道，食材選對了就完成的一半了，想遲到最好的香橙蛋糕卷，建議親們試一下褚橙吧（本來生活網專售）絕非做廣告！！！吃過你就信了。
-
先將橙子切5mm的片，根據自己靠譜大小估計需要幾片鋪滿，我是三能28X28cm的，大概鋪了八片。選形狀大小均勻的橙片鋪面用。
-
取清水沒過選出來的橙片就可，加10g白砂糖煮5—10分鐘，使橙皮軟化也去些苦味。火力小火就好，大火沸騰會使橙子果肉都碎掉了。
-
-
煮好的橙皮控水鋪在紙巾上吸水備用
-
剩下的橙子剝皮放入料理機
-
打成果肉果汁混合物
-
-
分離蛋黃和蛋清
-
蛋黃加20g白砂糖攪勻
-
把橙汁倒入攪勻
-
-
倒入油攪勻
-
篩入低粉攪勻
-
取40g白砂糖分三次加入蛋清，打發至硬性
-
-
把打發好的蛋清糊分三次舀入蛋黃糊，翻拌均勻
-
烤盤鋪烤紙，鋪滿橙皮
-
倒入面糊
-
-
用刮刀抹平，在操作台上摔震幾次，震出大氣泡，送入預熱好的烤箱中層，180度20∼25分鐘即可取出倒扣，趁熱撕去烤紙，蓋一層保鮮膜再次倒扣，把撕掉的烤紙蓋在蛋糕上，晾涼
-
淡奶油加最後的20g白砂糖打發，抹蛋糕，黃桃切片鋪奶油上卷起，冰箱冷藏1小時後，切塊食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低粉,細砂糖,細砂糖,色拉油,牛奶,泡打粉,淡奶油,細砂糖（奶油用）,芒果
綜合評分 8.4
土雞蛋（約46克/只）,轉化糖漿,涼開水,全脂奶粉,玉米油,低筋麪粉,細砂糖,小蘇打,鹽,玉米澱粉,白醋,自制蘋果醬,提子
綜合評分 9.9
雞蛋,低筋面粉,水,油,糖粉或白沙糖,白醋或檸檬汁,巧克力
綜合評分 8.0
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 8.5
雞蛋,牛奶,植物油,砂糖（加蛋黃）,砂糖（加蛋清）,低粉,白醋,淡奶油,砂糖（打發奶油）,油紙
綜合評分 7.1
蛋黃,細砂糖A（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B（打發蛋白）,法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）,總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 7.7
蛋黃,細砂糖A（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B（打發蛋白）,法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）,總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 9.3
雞蛋,細砂糖,色拉油,低筋面粉,色素(紅黃藍綠),水或者牛奶
綜合評分 8.0