做法

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  普通面粉300克，要用開水來揉面，150克左右適合。

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  用筷子攪拌，成絮狀後就可以開水揉面了。

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  揉成大致光滑的面團，用濕布蓋好後放在溫暖的地方，靜置半小時。

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  靜置好的面團，再稍微揉面排氣。

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  分成40左右一個的小劑子。

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  把分好的面團　成圓形，盡量　的薄一些。

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  在面餅上薄薄的涂抹上一次色拉油，接著把下一張薄餅平鋪在其上，如此一張張摞上去。大概能做10張左右。

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  做鍋大火燒開後放入薄春餅，蒸10分鐘左右即可，然後燜5分鐘左右。趁熱把薄餅一張張分開。

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  薄春餅就這樣簡單的做好了。