好料理

黑椒牛柳煲仔飯

綜合評分 7.8
買了砂鍋，純屬想吃新鮮，所以就試了煲仔飯

用料

做法

  • 黑椒牛柳煲仔飯的做法 步骤1

    家里正好有牛排，就切成牛肉絲，稍微厚一點，把洋蔥，青椒切好備用。把米用水泡40分鐘

  • 黑椒牛柳煲仔飯的做法 步骤2

    先把青椒洋蔥炒熟，在加牛肉煎至半熟，另外一個灶把米用砂鍋用大火煮，等水分差不多收干時，把蛋打進去，我用的是透明的蓋子，就能很明顯的看到蛋好沒有，砂鍋最後要稍微斜一點，把砂鍋周邊的水分吸干，最後再把炒好的黑椒牛柳放進去燜1分鐘就好了。

小貼士

我忘記煮米的時候加點油了，容易糊鍋。一定要把鍋巴燜出來才香！

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