做法

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  首先把紫菜泡開，擰干。再把肉切薄些，放碗里。拿點味精和鹽巴抓勻。

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  把包菜切細碎放大盆，再把豆芽洗干擰干和擰干的紫菜用剪刀剪碎倒到放包菜的大盆。還有切好的蔥花，再放入適量的味精鹽巴。全部用力抓勻，這樣味道全進去菜里了。菜也會縮小些

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  然後準備油炸面粉

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  差不多半包500到600g的面粉敲兩個雞蛋下去，攪拌一下。再加水進去，直到調的比吃的酸奶會更濃稠的那樣子就差不多。再放點鹽巴，這樣皮也會有味道。

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  這樣，其實也不大能看出來是什麼狀！就不能太稀，稠些比較好。

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  鍋里油燒開開，然後才可以放入專用的勺子。放入燙一會，這樣做是防止面糊會粘在勺子那里掉不出來好麻煩的。

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  燙一一會的勺子，就可以上一層薄面糊了。用吃飯的這樣勺子比較好弄、勺把比較長，勺子又夠平。把面糊弄均勻，弄平。

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  然後放上菜，肉放菜上面這樣肉會熟。肉要是放菜中間肉一般都半生不熟的，吃了要拉啦！

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  然後再均勻的澆上一層面糊，就可以下油鍋啦。注意⚠，這時油鍋的火要馬上關到差不多到最小！不然會糊。

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  然後，它們自己會從勺子里脫落出來。然後炸到底部泛黃了，就得翻一面再炸一會。這樣就熟透了。注意，勺子里的餅一脫落就可以把勺子拿起來了，勺子翻一下。這樣做是不想有太多的油在勺子里。然後就可以繼續重復，上面糊裝菜肉澆面糊了。

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  然後炸好了，就可以盛起來放在漏勺里滴油了。你可以嘗嘗味道如何，味道不夠味的話你可以再添加點再菜和面糊了。如果剛好那就繼續重復炸了。最後剩了些面糊，我就直接裝了兩勺子再海蠣勺里直接下油鍋去炸了，這樣可以給小小孩子吃不怕會有菜咽到啦。又不浪費材料的。

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  那，這就是做好了。小顆包菜和500g豆芽。600g面粉，可以調的炸到30個左右的菜餅。如果吃不了這麼多，材料可以自己適量填減。面糊要是不夠可以再加面粉和一顆雞蛋和好繼續炸！