藕,蔥,大蒜,花椒,干辣椒碎,孜然粉,生抽,糖,香菜,澱粉
綜合評分 7.3
藕切絲,泡入水中15分鐘後瀝干水分,倒入干澱粉裹勻。切好蔥 蒜 香菜備用
將油倒入鍋中燒至七成熟 倒入藕絲
炸至硬挺金黃,瀝干油撈出
鍋內留少許油燒熱,倒入切好的蔥 蒜 干辣椒碎 花椒 炒香後再倒入炸好的藕絲翻炒
加少許白糖,生抽,孜然粉 翻炒入味。出鍋前加入切好的香菜。出鍋☉▽☉
1.切好的藕絲一定要泡夠,炸完才會脆哦 2.可以用鹽來代替孜然粉,最好不要同時都放,因為可能會比較咸