黃豆,香蕉,九陽豆漿機,水
綜合評分 9.1
豆漿饃饃
綜合評分 8.8
豆漿饃饃是老家的特色美食之一，來到雲南尋覓了良久始終找不到賣的。于是只好自己動手了，口感清香細膩，可以說真的很好吃，是小時候的味道，如果你和我一樣，童年也擁有這麼一段美好的回憶，那麼就趕快動手制作吧《
用料
- 豆粉（黃豆磨成的粉） 500g
- 米粉（米磨的粉） 500g
- 水 適量
- 糖 200g
- 桑葉（可替換為玉米葉） 40張左右
做法
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將生黃豆粉加入適量水 ，攪拌均勻 ，泡發一夜，等待起泡。（也可以用黃豆泡制，打成豆漿）
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把準備好的桑葉進行清洗
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第二天豆粉呈現泡沫時即可
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米粉里加入白糖，倒入泡好的豆粉內。
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攪拌均勻，濃稠狀態即可，如果稀了再加一些米粉即可，不能太稀。
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用勺子舀一勺放入桑葉中間。
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至于怎麼包，只要包到糊不會漏出來就可以 。
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大火上鍋蒸大概20分鐘，中途不要揭開鍋蓋哦。
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蒸好的饃饃 口感非常好 沒有豆腥味 ，清香細膩。
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口感細膩 入口香甜！
小貼士
根據自家人口，親們可以酌情增減份量，其實中式的東西不必刻意去看多少克、調到粘稠的狀態即可。豆粉沒有的就換成泡黃豆打豆漿就可以，不要過濾哦，一定記得保留豆渣，味道才好！
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綜合評分 7.1