雞蛋,牛奶,白砂糖
綜合評分 7.7
蛋奶羹
綜合評分 8.4
一道蘭州朋友介紹給我的當地甜品，用牛奶和雞蛋做甜品並不特別，這道甜品的特色在于加入了酒釀（醪糟），有一股酒香味。酒釀本來就甜，我就沒有再加糖，愛食甜的果子可以加糖。
用料
做法
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酒釀壓散與牛奶混合，到入鍋中煮沸。有枸杞的話加些枸杞一起煮，家里正好沒有了所以沒放。
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雞蛋打散，待牛奶稍冷後倒入蛋液，如果牛奶溫度過高，蛋液倒入後立馬就成蛋花。
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重新加熱牛奶雞蛋液，再次沸騰後加一勺澱粉水煮到變稠關火。澱粉水就是用一小勺澱粉（任何澱粉都可以）加一大勺涼水拌勻。
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撒上一些芝麻就可以吃了！如果有烤熟的花生碎和葡萄干什麼的撒上去更美味。
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順滑的口感，很適合做冬日甜品和早餐，女生在大姨媽來時吃很好哦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,脫脂奶,生燕麥,胡蘿蔔,堅果,鹽,奶粉,黃油,蜂蜜
綜合評分 9.4
雞蛋,牛奶,酒釀,澱粉水,熟芝麻
綜合評分 8.4
＃泡芙面糊,水＋牛奶,黃油,糖,鹽,普通面粉,雞蛋,＃抹茶味蛋奶凍,牛奶,蛋黃,玉米粉,砂糖,抹茶粉,＃巧克力淋醬,黑巧克力,淡奶油,黃油
綜合評分 7.1
普通麪粉,泡打粉,吉士粉,奶粉,糖粉,黃油,雞蛋,牛奶,蛋黃,牛奶,食油,太陽花籽,杏仁粒,白芝麻,鹹蛋奶皇餡
綜合評分 8.4
低筋面粉,玉米澱粉,嬰兒奶粉,雞蛋,細砂糖,檸檬汁,香草精（可不加）,黑芝麻（可不加）
綜合評分 9.7
蘋果,軟黃油,黃油,高筋面粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,香草精
綜合評分 7.4
餛飩皮,培根,甜玉米粒,牛奶,雞蛋,車打芝士chedder,鹽,胡椒
綜合評分 8.2
雞蛋,牛奶,糯米年糕
綜合評分 9.7
戚風蛋糕片,橙子片,細砂糖,水,細砂糖,牛奶,香草精,蛋黃,細砂糖,橙汁,吉利丁片,淡奶油,橙汁,魚膠粉,細砂糖
綜合評分 7.5