好料理

椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤1

    面粉加適量酵母，溫水和面

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤2

    面揉勻、光滑，蓋上盤子發酵一晚

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤3

    發酵之後

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤4

    揉為三個面團備用

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤5

    切蔥末放入碗中，並加鹽。另一碗中加面粉、花椒粉、鹽。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤6

    油燒熱倒入蔥花為蔥油花卷用料。熱油倒入面粉花椒粉碗中為椒鹽花卷用料。準備好芝麻醬。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤7

    取面團一塊，　為薄餅，均勻涂抹椒鹽料。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤8

    折疊

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤9

    切為小段

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤10

    擰一圈，成為花卷。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤11

    另一面團　餅抹蔥花料。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤12

    同理制作蔥油花卷。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤13

    制作麻醬花卷。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤14

    同前

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤15

    擺放整齊待用。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤16

    蒸鍋加水燒開後，籠布打濕放入生花卷。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤17

    蓋蓋燒開後繼續燒15分鐘。

  • 椒鹽花卷、蔥油花卷、麻醬花卷（早餐）的做法 步骤18

    開鍋可食。

小貼士

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