做法

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  香蔥洗淨，切寸斷，不用特意的瀝干水分，用廚房紙大致抹干就可以了，熬制蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。這里用細點的蔥味道應該更香一些，最後的樣子也更秀氣些的感覺。我在這買不到細蔥，就用這種粗的了，我懶得切絲了，不嫌麻煩的也可以切的稍微細點哦。

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  菜籽油加入鍋中，加熱至稍微溫熱的感覺，就可以加入香蔥。

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  中小火熬制蔥油，大約需要20-30分鐘，直至蔥段變黃。

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  煮好的面條取出放大盆中，加入適量的蔥油醬拌勻。因為醬油和油會分層，舀醬的時候再稍微混合一下哦。