番茄,洋蔥,切片吐司,車打芝士,高湯,白朗姆酒
綜合評分 8.3
#拉歌蒂尼菜譜#車打番茄濃湯（吐司版）
綜合評分 8.3
切片吐司吃不完怎麼辦？除了做雞蛋面包布丁、烤面包干之外，其實還可以用來做濃湯哦。
用料
做法
-
洋蔥切碎備用
-
番茄剝皮去籽後切成小丁備用
-
鍋中加適量橄欖油，下洋蔥碎翻炒
-
-
加入白朗姆酒，改大火使酒氣蒸發，然後改中火翻炒至洋蔥呈現透明狀
-
加入番茄丁翻炒，並用鍋鏟不停鏟碎混合物
-
待番茄和洋蔥均已熟軟，鍋中混合物呈現較為濃稠的狀態後，加入半碗高湯
-
-
加入切去四邊並且切成小塊的吐司，攪勻
-
關火，用手持式料理機將鍋中混合物打成質地細膩的濃湯
-
重新點火，加入車打芝士，小火煮至芝士全部融化攪勻後便可出鍋
-
小貼士
使用鍋具︰ 拉歌蒂尼Lagostina Mineral 24cm炖鍋
所在的分類
相關食譜
番茄,洋蔥,切片吐司,車打芝士,高湯,白朗姆酒
綜合評分 7.8
肋排,白菜,土豆,味噌,木魚花,蝦米
綜合評分 8.8
醬牡蠣（請去市集找）,大白菜or娃娃菜,北豆腐,料酒,姜,蔥花
綜合評分 8.4
蟲草花,烏雞,阿膠,紅棗,桂圓肉,枸杞,黃酒,食鹽
綜合評分 8.8
土豆,羅非魚柳,牛霖,花生,豆豉,辣椒麪,豆瓣醬,薑末,生抽,料酒,白糖,黑胡椒,鹽,芝麻菜
綜合評分 9.9
排骨,蓮藕,胡蘿卜,生姜,鹽,料酒,枸杞
綜合評分 7.5
豬前腿肉（五花肉亦可）,黑牛肝菌,八角、桂皮,生抽,老抽,米酒,糖,白米飯,小油菜
綜合評分 8.0
臘腸,臘肉,臘雞腿
綜合評分 8.6
洛神花,檸檬,砂糖,麥芽糖,清水
綜合評分 9.5