好料理

車打番茄濃湯（吐司版）

綜合評分 7.8
切片吐司吃不完怎麼辦？除了做雞蛋面包布丁、烤面包干之外，其實還可以用來做濃湯哦

用料

做法

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤1

    洋蔥切碎備用

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤2

    番茄剝皮去籽後切成小丁備用

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤3

    鍋中加適量橄欖油，下洋蔥碎翻炒

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤4

    加入白朗姆酒，改大火使酒氣蒸發，然後改中火翻炒至洋蔥呈現透明狀

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤5

    加入番茄丁翻炒，並用鍋鏟不停鏟碎混合物

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤6

    待番茄和洋蔥均已熟軟，鍋中混合物呈現較為濃稠的狀態後，加入半碗高湯

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤7

    加入切去四邊並且切成小塊的吐司，攪勻

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤8

    關火，用手持式料理機將鍋中混合物打成質地細膩的濃湯

  • 車打番茄濃湯（吐司版）的做法 步骤9

    重新點火，加入車打芝士，小火煮至芝士全部融化攪勻後便可出鍋

小貼士

所在的分類

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