蛋糕卷,牛奶,黃油,低筋面粉,雞蛋,白砂糖,檸檬汁,內餡,淡奶油,白砂糖,草莓醬,裝飾,松樹枝,糖粉,裝飾用糖珠
綜合評分 8.6
聖誕森林雪景蛋糕卷
綜合評分 8.6
前幾天半夜醒來去吹頭發(不要問我為什麼。哄娃自己先睡著的人不怎麼想考慮這個問題)。回來躺著竟然睡不著了。想著做個什麼聖誕甜品吧。就想到了這個 烤盤24*24。蛋糕胚用的是研色老師的日式棉花蛋糕卷
用料
做法
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將松樹枝洗干淨。在水中浸泡
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一個全蛋加四個蛋黃打勻。 四個蛋清冰箱冷藏備用。
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將黃油在小鍋中煮沸。篩入面粉攪拌均勻。分三次加入牛奶並攪拌均勻。
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分三到四次加入蛋黃液並攪拌均勻。靜置
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蛋清加少量檸檬汁開始打發。分三次加入白砂糖。打至硬泡
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三分之一打發蛋白加入蛋黃面粉糊。翻拌均勻後倒入剩余蛋白。翻拌均勻。 倒入鋪好烘焙紙的烤盤。 入烤箱。170°20min 出爐放涼
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鋪上草莓醬
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加糖打發淡奶油
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鋪在草莓醬上。要鋪平。圖片是還沒鋪平前的樣子。
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卷卷卷卷卷 撕去烘焙紙的時候留下了一些蛋糕皮在上面。我覺得斑駁的很應景就沒剝去。不喜歡的話可以不要
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剩下一點淡奶油放進裱花袋里面
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開始組裝啦！！
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松樹枝把下放的葉子剪掉。露出樹枝。並包上保鮮膜或者錫紙
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蛋糕卷先薄薄的篩一層糖粉
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開始種樹哈哈哈
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留一顆最漂亮的做聖誕樹。 把裱花袋里面的淡奶油用繞圈的方式擠在樹上
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撒彩珠。踫到淡奶油的彩珠就會粘住。然後把聖誕樹也種好
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手頭有姜餅小房子的話也可以放在上面。然後開始下雪啦！ 讓屋頂和樹枝上都淋上糖粉就好啦！
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單純的小樹沒有聖誕樹我也喜歡哈哈
小貼士
任何和雪景或者聖誕有關的小飾品都可以擺上。很想弄幾只小動物進入。可惜手頭沒有能用的。等大家更漂亮的作品҉٩(*´ `*)۶҉
所在的分類
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