龍利魚,大蔥,姜絲,檸檬,調料
綜合評分 9.5
香煎龍利魚
綜合評分 9.3
本地小海港的新鮮龍利魚，很小，但是魚肉很鮮甜滑嫩。用來裹蛋液煎，外酥裡嫩，既簡單又好吃。
用料
做法
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1，魚用適量鹽醃兩小時，煎之前洗淨瀝乾水。
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2.蛋加一點鹽和胡椒粉，一起打散，胡椒粉也可以不放，海魚腥味不重。
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鍋燒熱放油，油多一點，能沒過魚，這樣不粘鍋。魚裹蛋液後放進油裡煎，煎得兩面金黃就可以了，喜歡酥脆的可以煎久一點
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小貼士
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