豬夾心肉（帶肥肉）,咸魚肉,蔥,姜,鹽,胡椒粉,料酒,清水
綜合評分 8.8
咸魚蒸肉餅
綜合評分 8.8
咸魚蒸肉餅，超級簡單的一道家常菜，簡單美味，快速上手，家里的老人小孩都很愛吃哦，親們也不妨在家試著做做~~嘻嘻
用料
做法
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1.將咸魚放入水中浸泡10分鐘，將浸泡好的咸魚刮去魚鱗，去骨切成小塊； 2.侵泡魚的同時，用鹽與清水（20ml）兌成鹽水，將豬夾心肉剁成肉末，剁肉的過程中將準備好的鹽水、料酒、胡椒粉撒在肉末上，使肉末入味； 3.小蔥洗淨切成蔥段，生姜洗淨切成姜片； 4.清水（1000ml）準備好待用
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將剁好的肉末放入盤中，放上準備好的咸魚肉、生姜和蔥段
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取炒鍋，鍋內加入準備好的清水（1000ml），開大火將清水煮沸
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取蒸架，將肉盤放在蒸架上，蓋上鍋蓋用大火蒸8分鐘左右就熟啦
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取出蒸熟的菜肴，夾去上面的蔥姜，簡單美味的咸魚蒸肉餅就完成啦
小貼士
所在的分類
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