好料理

摩卡巧克力蛋糕

綜合評分 8.3
很好吃, 做法超級簡單,零失敗! 略脆的表皮, 和軟綿綿近似于熔漿的內心~

用料

做法

  • 烤箱預熱160℃. 將一八寸圓形烤模底部鋪上無油烤紙

  • 將巧克力和黃油至于一容器中隔水加熱融化,可先切成小塊以節省時間

  • 2中加入糖,一邊攪拌並一個接一個加入雞蛋. 可用電動攪拌器.

  • 將面粉加入以上混合物中, 攪拌均勻

  • 將溶于開水的咖啡加到以上混合物中, 攪拌均勻

  • 摩卡巧克力蛋糕的做法 步骤6

    將混合物導入烤模中, 160℃ 20分鐘左右, 這個看自家的烤箱情況適量加減, 看到表面干了,凝結了,就差不多了

小貼士

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相關食譜

摩卡巧克力蛋糕
蛋糕
黑巧克力 (部分可用牛奶巧克力代替),黃油,白砂糖,雞蛋,面粉(普通/低筋面粉),速溶黑咖啡,朗姆酒(可選),奶油(可選,涂在蛋糕上,與蛋糕一起入口)
綜合評分 8.3
摩卡巧克力蛋糕
蛋糕
雞蛋,低筋面粉,可可粉,細砂糖,奶油,牛奶
綜合評分 8.7
濃郁芝士巧克力蛋糕
蛋糕
1.巧克力蛋糕部分,蛋白,細砂糖,黑巧克力（72%）,鮮奶油,低粉,2.芝士慕斯部分,奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖,魚膠片,巧克力碎屑
綜合評分 9.8
栗子巧克力蛋糕
蛋糕
巧克力蛋糕#,黃油,黑巧克力,牛奶,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,栗子奶油餡#,甘慄仁,動物性淡奶油,黃油,糖粉,朗姆酒,可可粉,酒糖漿#,蜂蜜,朗姆酒,表面裝飾#,可可粉、糖粉、草莓
綜合評分 8.0
栗子巧克力蛋糕
蛋糕
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 7.2
栗子巧克力蛋糕
蛋糕
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 9.9
核桃仁巧克力蛋糕(蛋糕粉簡易版)
蛋糕
上一道巧克力蛋糕粉,雞蛋,核桃,膨鬆劑
綜合評分 9.9
巧克力蛋糕（貝蒂蛋糕粉）
蛋糕
貝蒂牛奶巧克力蛋糕粉,雞蛋,色拉油,水
綜合評分 9.3
核桃仁黑巧克力蛋糕
蛋糕
雞蛋,無鹽黃油,麪粉,牛奶,可可粉,白糖,核桃仁
綜合評分 8.8
黑巧克力蛋糕
蛋糕
無鹽黃油,麪粉,可可粉,雞蛋,白糖,泡打粉,牛奶
綜合評分 7.8