洋蔥,番茄,番茄沙司,燻三文魚,黑胡椒粉,宜家薄餅底,白蘑菇,芝士片,葫蘆瓜
綜合評分 8.0
不用烤箱快速做三文魚派
綜合評分 8.0
元旦宅在家打游戲，不想出門吃東西，就把冰箱剩下的食材隨意發揮了一下，全程15分鐘，非常適合和我一樣懶的宅和比較忙碌的上班族。好吧，我承認原本我是想做個簡易披薩失敗了，所以創造了這道在千層面、蛋包飯和餡餅之間的美味…
用料
做法
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先把洋蔥（我只是調味用所以只用大概1/10個，喜歡的可以多放）、番茄切粒備用。
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中火熱鍋後倒入適量橄欖油，油開後倒入1的食材翻炒，洋蔥有點熟後加入番茄沙司和適量水、胡椒粉、鹽，收小火煮成稍黏稠的醬汁備用。
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趁著煮醬汁的空隙，把白蘑菇、葫蘆瓜切薄片備用。
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再用叉子筷子等把燻三文魚由塊狀搗成碎絲或者小塊，芝士切小條備用。
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把鍋洗干淨，再開小火熱熱鍋。加入橄欖油（比煮醬汁總量多點點，因為宜家半成品餅底已經烘過很容易焦），放入餅底，在上面倒入步驟2的醬汁，抹均勻後平鋪步驟3的食材。
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再撒上步驟4和5的食材，蓋上蓋子用蒸氣悶一下，偶爾看看餅底有木有粘鍋。
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用鏟子把一個角掀起來，對角對折，再悶1分鐘關火上碟，搞定！
小貼士
1.拌碟的是宜家肉丸和醬，是在開鍋做醬汁之前把水煮開扔丸子進去，做好三文魚派肉丸也OK了。是不是很順手！！ 2.醬汁不要太干，因為後面餅底會吸收。 3.白蘑菇和葫蘆瓜這兩種食材是冰箱有剩下隨手加的，大家喜歡什麼可以隨意哈。
所在的分類
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