鮮蝦,姜片,料酒,蔥,醬汁（沾著吃）
綜合評分 7.2
白灼蝦
綜合評分 8.7
白灼可以最大程度保留蝦的鮮美，小朋友愛吃。
用料
做法
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剪去蝦須，蝦腳和頭部尖尖的刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線（連一起）。
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洗淨待用。
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鍋里放水，鹽，料酒，姜絲，香蔥段，少許油。燒開。
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水開後，倒入蝦，趟2-3分鐘即可。撈起。
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調蘸醬。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少許白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌勻。開吃。
小貼士
做蘸醬很多時候我都喜歡用一點點油爆香生抽。