好料理

檸檬白灼蝦

綜合評分 7.6

炎炎夏日，來做個檸檬白灼蝦，清清爽爽的沒半點油膩。非常容易，材料又簡單的快手菜。雖然簡單，但是煮出來的蝦肉絲絲分明，富含彈性，非常的鮮美。還有淡淡的檸檬香。

用料

做法

1

備料，切新鮮檸檬三到四片，半個檸檬擠出檸檬汁備用。
2

切好蔥段，薑片。
3

備一鍋冷水，冷水將薑片和蔥段放進水中。
4

煮至水開，放進檸檬片和檬檬汁。
5

煮開湯汁，將新鮮的海蝦放入沸騰的湯水中，待蝦變紅，蝦身微微蜷曲，加入適量的鹽。
6

煮至蝦浮起，撈出，放入早上備好的冷水中，增加蝦肉的彈性。
7

裝盤，擠一點檬檬汁，開吃！

小貼士

這種煮法非常簡單，容易上手，蝦肉鮮甜，淡淡的檸檬香。適合夏天清爽無油的吃法。美食交流，請加微信：czgyt0610

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