鮮蝦,姜片,料酒,蔥,醬汁（沾著吃）
綜合評分 7.2
白灼蝦
綜合評分 7.1
白灼是廣東地區的一種特色烹飪技法，用煮滾的水或湯將生的食物燙熟，稱為白灼。吃的就是原汁原味，因此材料也必須是最新鮮的。
用料
做法
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鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開
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水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦
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蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。（時間應該更久些比較好-網友dynasty備註）
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將蝦撈出瀝淨水
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準備好喜愛的調味料蘸來食即可