好料理

咖啡木柴蛋糕

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 咖啡木柴蛋糕的做法 步骤1

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相關食譜

咖啡木柴蛋糕
蛋糕卷
低粉80克,水60克,玉米澱粉2克
綜合評分 8.7
巧克力咖啡奶油蛋糕
蛋糕
＃蛋糕胚＃,普通面粉,細砂糖,上等可可粉,蘇打粉,無鋁泡打粉,鹽,酪奶╱酪漿（buttermilk),植物油,特大雞蛋，室溫,香草精,室溫咖啡溶液,＃咖啡奶油＃,濃縮咖啡,淡奶油，打發用,細砂糖,＃榛果餅干酥＃,＃杏仁餅干＃,黃油,紅糖,杏仁粉,面粉,＃榛果脆酥＃,杏仁餅干碎,熟榛果仁碎,黃油,巧克力塊,能多益（Nutella)榛果巧克力醬
綜合評分 8.5
咖啡奶油蛋糕卷
蛋糕
低筋麪粉,無鹽黃油,蛋黃,綿白糖,速溶咖啡粉,熱水,蛋白,綿白糖
綜合評分 9.1
（視訊菜譜）無花果 咖啡磅蛋糕
下午茶
黃油,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,咖啡粉（現磨／速溶都可以）,泡打粉,朗姆酒,飲用水,淡奶油,細砂糖／糖粉,無花果,香草
綜合評分 8.7
（視訊菜譜）無花果 咖啡磅蛋糕
下午茶
黃油,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,咖啡粉（現磨／速溶都可以）,泡打粉,朗姆酒,飲用水,淡奶油,細砂糖／糖粉,無花果,香草
綜合評分 7.2
#松下面包魔法學院之烘焙達人# 可可咖啡乳酪蛋糕
面包
餅底︰消化餅干,黑芝麻粉,融化黃油,糖,鹽,乳酪糊︰奶油奶酪,酸奶油,糖,香草精,全蛋,蛋黃,可可粉,咖啡粉,開水,低粉
綜合評分 9.7
木柴蛋糕卷
蛋糕
可可面糊層,無鹽黃油,蛋白,糖粉,低粉,黑可可粉,蛋糕層,雞蛋,玉米油,牛奶,香草精（可不加）,低粉,白糖,檸檬汁,淡奶油,糖粉
綜合評分 9.3
咖啡芝士蛋糕（免烤）
免烤
奶油乳酪,淡奶油,綿白糖,原味酸奶,速溶咖啡,牛奶,朗姆酒,吉利丁
綜合評分 9.6
酸奶油巧克力咖啡芝士蛋糕
咖啡
材料A 6寸活底圓模,奧利奧餅乾碎,無鹽黃油,材料B 奶油乳酪,無鹽黃油,動物性淡奶油,蛋黃,玉米澱粉,速溶咖啡,朗姆酒,細砂糖,材料C 黑巧克力豆（可可脂含量70%，個人喜歡比較苦的…不習慣可調整）,材料D 動物性淡奶油,濃縮檸檬汁（沒有的買檸檬取汁也一樣）,細砂糖,香草香精（沒有可不加）
綜合評分 9.5
栗子巧克力木柴蛋糕（熊谷裕子）
蛋糕
全蛋,細砂糖,牛奶,低筋面粉,可可粉,細砂糖,水,蛋黃,無鹽黃油,栗子泥,柑曼怡香橙干邑甜酒,水,帶薄膜栗子甘露煮（切成1cm大小）,可可脂約65%的甜味黑巧克力（切碎）,淡奶油,淡奶油（7分發）,可可脂約65%的甜味黑巧克力,帶薄膜栗子甘露煮,金箔
綜合評分 9.7