做法

• 新鮮小腰切片，薄厚適中，大約2毫米，放入碗中。

• 倒入少許生抽，適量的孜然粉，裹勻。用手抓一下，讓切好的小腰子都沾上調料。

• 腌制10分鐘

• 熱油，放入腌制的小腰。最好是煎鍋。

• 快熟時撒上孜然粒和辣椒面。裝盤。

• 為了營養均衡，用剩下的油煎了幾片胡蘿卜。裝飾在周圍。