做法

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  材料︰雞蛋兩個，清水140，鹽適量（差不多1克多）

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  放適量的鹽打碎。

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  放清水。將上面的氣泡用過濾篩篩掉。有氣泡的話做出來不怎麼美觀。

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  用保鮮膜包住，用叉子在上面叉幾個孔。這樣水蒸氣水滴不會掉進去，小孔是為了透氣。

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  先將鍋里面的水燒開，然後將做好的雞蛋羹液放進去。

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  15分鐘即可。（時間可根據家里鍋的火候大小調節），如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油。