奶油,半甜巧克力豆
綜合評分 7.5
簡單省時版甘納許巧克力醬（Ganache）
綜合評分 7.5
這個甘納許巧克力醬是在youtube學做樹樁蛋糕順手學來的，原方來自woodland bakery。是最簡單的方法，視頻里烘焙店的主人用這個醬做的樹樁蛋糕外面的那層樹皮醬，她說她經常準備一大桶，蛋糕卷、巧克力蛋糕抹面、巧克力奶油餡都能用。
用料
做法
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把奶油用微波爐加熱到沸騰，大概用了2分鐘。看到奶油開始冒泡就可以了。
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趁熱拿出來，澆在巧克力豆上，不急著攪拌，先蓋蓋子悶一會。然後攪拌均勻就可以了。
小貼士
圖中是剛做好的樣子，可以流動。放到室溫會稠一點，放冰箱冷藏後是一坨一坨的。根據需要加熱下調節濃稠度。
所在的分類
相關食譜
材料A,高筋粉,酵母,白綿糖,蛋白,牛奶,動物性鮮奶油,無鹽黃油,白綿糖,蛋白,鹽,奶粉,無鹽黃油,酵母
綜合評分 9.4
白巧克力,淡奶油,香草精,鹽
綜合評分 8.9
白巧克力,淡奶油,香草精,鹽
綜合評分 7.0
牛腱子肉,蔥,姜,大料,花椒,鹽,生抽,老抽
綜合評分 7.7
<巧克力海綿蛋糕片>,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,<英式咖啡奶油醬>,速溶黑咖啡粉,意式濃縮咖啡細粉,牛奶,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,白巧克力,鮮奶油,<潘趣酒>,咖啡利口酒,朗姆酒,水,<巧克力甘納許>,鮮奶油,黑巧克力（55%）,<裝飾>,淡奶油,細砂糖,意式濃縮咖啡細粉,裝飾巧克力
綜合評分 8.8
<巧克力海綿蛋糕片>,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,<英式咖啡奶油醬>,速溶黑咖啡粉,意式濃縮咖啡細粉,牛奶,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,白巧克力,鮮奶油,<潘趣酒>,咖啡利口酒,朗姆酒,水,<巧克力甘納許>,鮮奶油,黑巧克力（55%）,<裝飾>,淡奶油,細砂糖,意式濃縮咖啡細粉,裝飾巧克力
綜合評分 9.1
黑巧克力（建議使用可可脂含量65%的）,淡奶油
綜合評分 7.0
雞蛋（大）,黃油,牛奶,麪粉,糖,淡奶油,巧克力
綜合評分 7.9
失敗的巧克力甘納許,中筋面粉,白砂糖
綜合評分 7.5