廣式臘腸,西藍花,胡蘿蔔,姜,蒜,蠔油,鹽,雞粉
綜合評分 7.2
臘腸西蘭花小炒
綜合評分 7.2
女人真是一隻時間的變色龍，溫暖的春夏，濃廕庇日、草木芬芳，可以白裙、直髮加素色帆布鞋做一枚植物般的清涼女子。秋冬一來，風景蕭瑟，萬事清寂，身後的背景慢慢凋敝下去，而女人們就要發亮了，捲髮、紅脣、豔麗指甲，做媚眼如絲、風情萬種狀。天冷下來，她們的熱情卻愈發蓬勃鼓脹，馬路上忽然多起來的明豔女子，足以給人最大限度的視覺衝擊。 那麼食材呢？從春天的鵝黃嫩綠長成秋天的紅番茄、紫甘藍、橙南瓜、黃玉米，在秋日的素白畫布上濃烈地堆砌純色塊，女人一般的濃豔，美得太不真實。 用這樣的色彩來做菜，彩椒沙拉、番茄蛋餅或者是今天的臘腸西藍花小炒，恣意揮霍大自然賜予的斑斕，只需簡單操作，想不出彩都難。請你大膽的好色吧，別吝惜你的鮮豔衣裳與廚藝靈感，用一整盤的顏色抵禦秋冬的蕭瑟，因為你的廚房裏的藝術家。 非常簡單的顏色小炒，味道外形一點都不打折哦。
用料
做法
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西藍花洗淨摘成小朵，焯半分鐘，瀝水備用、胡蘿蔔去皮切菱形片
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臘腸斜切薄片、姜切細絲、蒜切小粒
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鍋內放少許色拉油，下蔥絲蒜粒爆香
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下胡蘿蔔、臘腸稍稍煸炒
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下西藍花，加蠔油、鹽、雞粉調味，快速翻炒即可出鍋
小貼士
西藍花需在清水中浸泡1小時左右可減少表面農藥殘留。 青菜焯水可保持色彩鮮豔。快速翻炒減少營養流失。
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