迷你巧克力蛋糕

綜合評分 7.4
因為家裏馬上就要來朋友,而且朋友還特地強調帶孩子過來,並且希望我做些小點心。所以不擅烘焙的我決定做些超級簡單,又絕對不會失敗的小甜點招待即將到來的小客人,我相信這個方子絕對沒問題!

用料

做法

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤1

    主要食材備齊,整理下工具,需要棒棒糖模具,刮刀、蛋打、不鏽鋼碗等等;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤2

    黃油室溫軟化後加糖粉攪打順滑,分次加入蛋液充分攪拌,再依次加入可可粉、白醋、鹽、小蘇打,攪打均勻後分次加入buttermilk,最後篩入低筋麪粉用刮刀拌勻,蛋糕的部分就完成了;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤3

    將麪糊裝入裱花袋擠進模具中,因為我想要高一點的效果,所以模具擠的比較滿,這樣拷出來的效果就會撐高許多;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤4

    接著蓋上另一片棒棒糖模具;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤5

    接著烤箱預熱至180度,把模具放進烤箱中層,用上下火烤25分鐘;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤6

    烤好後取出靜置,待冷卻後,用鋸齒刀修掉中間邊緣多出的部分;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤7

    接著將白巧克力隔水融化備用;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤8

    接著將黑巧克力隔水融化備用;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤9

    小蛋糕一端切掉一點,這樣可以放平,然後抓住那一端在融化的巧克力裡轉一圈粘勻巧克力;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤10

    撒上各種裝飾糖粒即可;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 步骤11

    爲了看著更有趣,可以根據裝糖片的不同多做些樣子。最後做好後放入小紙膜,放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小貼士

1、家裏的糖粒品種可以多準備一些; 2、如果有棒棒糖的棍子,全部做成有趣絢麗的棒棒糖蛋糕也非常不錯!

所在的分類

相關食譜

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巧克力蛋糕#,黃油,黑巧克力,牛奶,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,栗子奶油餡#,甘慄仁,動物性淡奶油,黃油,糖粉,朗姆酒,可可粉,酒糖漿#,蜂蜜,朗姆酒,表面裝飾#,可可粉、糖粉、草莓
綜合評分 8.0
栗子巧克力蛋糕
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黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 7.2
栗子巧克力蛋糕
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黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
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黑巧克力蛋糕
蛋糕
無鹽黃油,麪粉,可可粉,雞蛋,白糖,泡打粉,牛奶
綜合評分 7.8
黑巧克力蛋糕
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無鹽黃油,麪粉,可可粉,雞蛋,白糖,泡打粉,牛奶
綜合評分 7.8