做法

• 處理食材：番茄和西蘭花洗淨。西蘭花掰成一小頭一小頭的，番茄先不切；

• 燒開水，西蘭花焯1分鐘，撈出放在一邊；番茄在水裏煮約30秒，撈出放在涼水中30秒，即可輕易撕去外皮，切成小塊備用；

• 再次燒開水，將柴雞蛋開啟放入成為荷包蛋，煮約1分鐘，即可得到溏心荷包蛋；

• 將風乾牛肉在開水中煮一分鐘到變軟，撈出；

• 在開水中下入蕎麥麪（超市買的袋裝500g,可以吃三頓），煮約3分鐘，將水倒掉，面過涼水（因為面較粘，直接撈不易撈，過涼水不僅好撈口感也會好）。