馬蹄粉,水,黃糖,冰糖
綜合評分 7.8
廣式馬蹄糕
綜合評分 7.2
其實這個是新年食品啦(*´▽｀*) ~ 不過我當時忘記po上來了~ 這個又簡單又好做，還完全不費力氣（不像做蘿蔔糕那麼費力氣QVQ） 平時也可以經常吃哦ヽ(●´ε｀●)ノ 將馬蹄和紅糖更換成薑蓉和薑汁紅糖的話，還可以做出薑汁糕嘿嘿！
用料
做法
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將250g馬蹄粉全部倒入盆中，然後倒入同等重量的清水，用手或勺子捻碎馬蹄粉粉中的小顆粒。【生粉漿】
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將剩下的水倒入鍋中，加入全部紅糖和馬蹄，煮沸。【糖水】
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將【生粉漿】過濾好後倒三分之一進【糖水】裡，一邊倒一邊不停攪拌，避免結塊及糊底。
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將衝好的粉漿放入盆中，蒸鍋裡水開後蒸20分鐘即可。
小貼士
1，製作生粉漿時，馬蹄粉裡會有很多小顆粒不溶於水，此時可以拿個濾子慢慢用勺子一邊濾一邊壓碎，將小顆粒全部都溶在水裏，如果最後實在有沒有溶解的，直接倒掉吧orz 2，衝漿時一定要不停攪拌~ 3，可用紅糖也可用黃糖，只是出來的顏色有不一樣而已~
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