後腿肉餡,馬蹄,胡蘿蔔丁,姜、蔥、鹽、胡椒粉、澱粉,餛飩皮、雞油、雞湯,雞蛋
綜合評分 9.2
鮮肉馬蹄餛飩
綜合評分 8.7
用料
做法
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肉餡兒加少許薑末和料酒醃十分鐘
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加入一個生雞蛋、切碎的馬蹄、蔥末
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加生抽、蠔油、鹽和香油攪拌均勻~~
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區調好的肉餡兒放在正方形餛飩片兒的一角
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把面片兒的一角收起，蓋住肉餡兒
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繼續向另一個角卷一圈兒
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用雙手的拇指輕輕地擠一下捲起的裝有肉餡兒的面片兒，讓肉餡兒集中在面片兒的正中間。現在的面片兒應該是個三角形，把下面兩個角向中間對摺壓在一起，並用手指把兩個重疊的角捏合壓實。（如果面片兒乾的話，可以用筷子蘸一點兒水再粘合。）
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保鮮盒底鋪一張紙巾
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把餛飩鬆散的均勻地碼在保鮮盒裏，冰箱速凍
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小貼士
所在的分類
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