後腿肉餡,馬蹄,胡蘿蔔丁,姜、蔥、鹽、胡椒粉、澱粉,餛飩皮、雞油、雞湯,雞蛋
綜合評分 9.2
鮮肉馬蹄餛飩
綜合評分 9.2
用料
做法
-
備料：後腿肉餡、馬蹄丁、胡蘿蔔、薑末、蔥末。
-
將肉餡放入容器中，加入鹽、澱粉、胡椒粉、胡蘿蔔丁、馬蹄丁、姜蔥末，打一個雞蛋、一勺雞油順時針攪拌均勻。
-
邊攪拌邊加入雞湯。
-
-
順時針方向攪至上勁順滑，靜置15分鐘入味。
-
取餛飩皮包成元寶狀。
-
煮熟調味開吃！
-
小貼士
馬蹄用刀拍碎，輕剁幾下即可，剁好的馬蹄碎要捏幹水份。吃時咬開噴肉香的餛飩，嚼到脆甜的馬蹄最美不過了。
所在的分類
相關食譜
後腿肉餡,馬蹄,胡蘿蔔丁,姜、蔥、鹽、胡椒粉、澱粉,餛飩皮、雞油、雞湯,雞蛋
綜合評分 8.1
豬肉餡,餛飩片,馬蹄,雞蛋,蔥,姜,生抽,蠔油,香油,鹽
綜合評分 8.7
豬肉餡,餛飩片,馬蹄,雞蛋,蔥,姜,生抽,蠔油,香油,鹽
綜合評分 9.9
豬肉餡,筍乾,姜粉,黑胡椒粉,鹽,花生油,香油,香蔥,雞精,餛飩皮
綜合評分 7.3
豬肉末,餛飩皮,蘑菇,番茄,生菜
綜合評分 7.3
冬筍,豬肉餡,皮子,蔥,姜,鹽,黑胡椒粉,料酒,雞蛋清
綜合評分 9.2
冬筍,豬肉餡,皮子,蔥,姜,鹽,黑胡椒粉,料酒,雞蛋清
綜合評分 9.8
豬肉,黑木耳,大蔥,鹽,味精,花生油,醬油,蝦仁,香油
綜合評分 7.2
豬肉,黑木耳,大蔥,鹽,味精,花生油,醬油,蝦仁,香油
綜合評分 9.5