荸薺,荷蘭豆,食用油,鹽,雞湯,生粉
綜合評分 8.2
荸薺炒黑木耳
綜合評分 8.2
用料
做法
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荸薺去皮切成片；幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香
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放荸薺在油裡翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋
小貼士
*大火速炒，保持黑木耳乾脆荸薺爽口。
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