馬蹄粉,馬蹄肉,冰糖,清水
綜合評分 8.9
水晶馬蹄糕
綜合評分 8.9
馬蹄糕是一種廣東小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。
用料
做法
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馬蹄粉加200ML清水浸泡,攪拌成漿,泡的時間需要久一點
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冰糖加325清水煮至融化
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糖水中倒入1/10的馬蹄粉漿
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攪拌成透明糊狀
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再把全部馬蹄粉漿倒入糖水糊中
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攪拌均勻
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混合好的生熟粉加入馬蹄碎(儘量切碎一些,我切的太大塊了)
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耐熱容器抹油
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倒入拌好的材料,抹平
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大火蒸20-30分鐘
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至熟成透明色即可
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涼後切塊
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用少許油煎一下味道更佳
小貼士
所在的分類
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