馬蹄糕（Q彈）

綜合評分 10.0

馬蹄糕是一種廣東小吃。好吃的馬蹄糕，入口“彈牙”、香軟糯、味道清甜，四季皆宜。功效與作用 1.促進生長發育馬蹄糕有助于人體生長發育和酸堿平衡的調節，特別適合兒童。　 2.降血壓馬蹄糕可以降血壓，還能預防和治療癌腫。 3.整腸通便馬蹄糕能夠促進大腸的蠕動，達到潤腸通便的效果。 4.消熱解毒馬蹄糕有明耳目、消黃疸、清熱解毒的功效。

用料

做法

1

準備好材料︰紅糖、馬蹄粉、馬蹄去皮切成小粒。
2

取一半水（500克）放入鍋里加入片糖。
3

再次加入紅糖和切好馬蹄粒，用火煮至糖融化。
4

把另一半水（500克）和馬蹄粉混合拌成粉漿無粒狀。
5

把粉漿慢慢倒入煮開紅糖水中，同時用勺子不斷攪拌。
6

拌呈面糊狀關火。備注︰我圖片顏色沒有不對的？只是加入糖問題？紅糖多和少的顏色不一樣？拍照光線角度也不一樣顏色？想要顏色漂亮用白糖或片糖做的顏色比較好看。自己覺得好吃健康食品就行？
7

倒入不粘模具鋪平，鍋里滾開水放入蒸20分鐘。
8

放涼後脫模。
9

切成塊。
10

香軟糯∼Q彈
11

這個用白糖和少量紅糖做的。