1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料（大市場有賣）,2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋（或者火腿、魚丸）,3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
家常快手上湯娃娃菜
綜合評分 8.2
用料
做法
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娃娃菜洗乾淨待用
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蔥蒜辣椒切末、皮蛋切6瓣待用
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瑤柱用開水泡發至少半小時待用，泡發的水留用
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把娃娃菜分幾份燙熟撈起，用水剛好沒過一份娃娃菜即可，湯汁留用，最後一份娃娃菜燙好後不用撈起，繼而把之前燙好的娃娃菜倒入鍋中。這時的湯水分量剛好。
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把瑤柱捏開，連同泡發用的水一同倒入鍋中
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翻動半分鐘後加入皮蛋再煮半分鐘，用鹽調味即可上碟
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把姜蒜辣椒末爆香澆在娃娃菜上面圖個好看開胃~
小貼士
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