好料理

豆漿菜心

綜合評分 7.5

肥媽的「食平D」這個節目已做到第三期，新一期節目叫「食平3D」。肥媽教的菜譜好新鮮，例如這個「豆漿菜心」。肥媽教煮菜有個特點，就是教得比較粗糙，例如煮多長時間呀，調料的比例一般都很少講，相反TVB另一個美食類節目主持人GIGI姐就教得比較細緻。好了，先說一下這個豆漿菜心。

用料

做法

1

菜心洗淨，擇好。蝦米泡發好。
2

鍋燒紅，下油，爆香薑絲和蝦米。
3

加入原味豆漿燒開。
4

加入菜心，煮至軟淋。
5

最後加入鹽、黑胡椒調味。

小貼士

（PS：最後可加入榨菜，如想有西餐的味道，可加入一小塊牛油）這個菜的味道嘛……做好以後，我家人的評語是「浪費了這麼好的菜心了。」其實這個菜，新奇有餘，但味道就……豆漿和菜心味道不搭呀……，而且豆漿煮久了，也會老的，後來因為豆漿味太濃了，我加了水，但味道還是不太搭。

所在的分類

豆漿

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豆漿

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菜心,原味豆漿,蝦皮（或蝦米）,榨菜,牛油,黑胡椒

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紫米米線,豆漿,白菜,蔥花,鹽,雞精,醬油,油辣椒

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