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雞肉牛蒡卷
綜合評分
7.4
牛蒡堪稱蔬菜中的明星,雖生長在我國,卻大量出口日韓,每年這個季節也是牛蒡的產量期,有很多人對牛蒡的瞭解微乎其微,常常遇到好奇的主婦打探怎麼做?其實牛蒡燉湯,葷炒,素炒雞蛋,味道都很好,只是它屬於高鐵蔬菜易氧化,做菜之前先放入醋開水焯一下,牛蒡的功效很多,除了具有祛溼,治便祕,能增強人體內最硬的蛋白質「骨膠原」提升體內細胞活力。其中「多量葉酸」能防止人體細胞發生不良的變化,防止癌細胞產生。促進體內細胞的增殖,強化和增強白血球,「血小板」,強化免疫力,提升抗癌之功效。能清理血液垃圾,促使體內細胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細緻,能消除色斑,黑褐斑。
用料
牛蒡
去骨雞腿肉
2只
生粉
少許
線繩
6條
水
120ml
蠔油
1大勺
蜂蜜
25ml
醬油
20ml
糖
15克
做法
去骨的雞腿肉攤平,撒上少許生粉
將牛蒡絲鋪上,捲成條狀
用線繩打緊,打成3結
將做法3放入煮汁鍋中,以小火煮至收汁即可
小貼士
挑選牛蒡以一元硬幣的粗細最適宜。
所在的分類
小吃
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